生猪养殖业周期性大幅波动使猪农叫苦不迭，“赚一年赔一年”的尴尬情况反复发生。“价高伤民、价贱伤农”的两难问题怎么解决？全国政协委员、新希望集团董事长刘永好建议，积极推动猪肉市场消费升级，支持猪肉加工制品研发创新和猪肉消费场景创新，鼓励中外企业合作，引进海外先进猪肉食品加工技术，持续提升猪肉制品品质。

全国政协委员刘永好

刘永好说，作为猪肉消费和生产大国，我国每年要出栏约6到7亿头生猪，才能保障全国人民对猪肉的基本消费需求。在市场与调控的双重引导下，生猪产业加速转型升级，现已进入关键时期。

为确保中小养殖户健康发展，刘永好建议，推动猪肉市场消费升级。政府应加强正面宣传和引导，支持猪肉加工制品研发创新和猪肉消费场景创新，例如猪肉制品在火锅、烧烤餐饮业态的应用，培根在家庭早餐、零食消费场景的应用等。鼓励中外企业合作，引进海外先进猪肉食品加工技术，持续提升猪肉制品品质。在市场渠道方面，大力加强市场监管力度，坚决杜绝不合格、“带病”猪肉进入流通市场，确保老百姓买到放心猪，吃到健康肉。

刘永好还建议，细化和完善猪肉收放储与进出口调控政策，加强市场预期管理，更有效发挥政策调节作用。加大对养殖企业的金融政策支持，完善猪价保险制度和远期、期货交易制度，为实体生产企业提供更丰富的风险对冲工具。他也建议政府机构、企事业单位、大中小学校积极采购认证溯源的安全肉，助推产业链资源实现真正互通，平抑周期风险。

来源 北京日报客户端 | 记者 武红利

关键词： 全国政协 持续提升 食品加工