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北京日报客户端 | 记者 张楠

中秋节将至，北京市市场监管局近期开展了月饼食品安全监督抽检。本次专项抽检月饼203批次，抽样地点涵盖本市食品生产企业、集贸市场、连锁超市和糕点店、餐饮店等66家食品生产经营单位；抽检样品覆盖本市销售的主要月饼品牌，涉及全国各地61家食品生产企业。经检验，全部合格。

本次月饼专项抽检，针对可能存在的食品安全风险，重点检验食品添加剂（糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素残留量、铝的残留量、丙酸及其钠盐、钙盐、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和）、理化指标（过氧化值、酸价）、微生物（大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌）、非食用物质（富马酸二甲酯）等17个项目。从抽检情况看，全市在售月饼的食品安全状况良好。

关键词： 食品安全 北京日报 过氧化值