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北京日报客户端 | 记者 张楠

国庆节将近，东城区市场监督管理局针对节日期间客流量较大、餐饮需求旺盛的旅游定点餐厅、网红打卡餐厅、地方特色餐厅、品牌连锁餐厅等重点企业，持续开展食品领域专项检查。

9月29日上午，东城区市场监管局来到崇文门商圈，先后对海底捞火锅和太二酸菜鱼进行了现场检查。执法人员首先查看了企业的经营资质及公示情况，了解了节日期间预计客流情况，检查了企业进货查验、从业人员培训考核及健康管理、原料出库、食品安全自查等食品安全管理制度的落实情况，现场对经营场所环境卫生、食品的加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品贮存条件等环节进行了重点检查，并提示企业严格落实食品安全制度， 严把“原料采购、加工制作、清洗消毒、食品贮存、人员管理”等关键环节，做好节日期间突发事件的应急预案，及时妥善处理消费者诉求，确保节日期间消费者吃得安心、放心、舒心。

为保障节日期间食品安全，东城区市场监管局先后开展了夏季食品安全、餐饮具清洗消毒、火锅类餐饮企业等专项检查。近期， 又以节日期间客流量较大、餐饮需求旺盛的旅游定点餐厅、网红打卡餐厅、地方特色餐厅、品牌连锁餐厅等为重点企业，以原材料进货、人员健康管控、食品加工制作、食品贮存、餐饮具消毒等为重点环节开展针对性监督检查，及时查找和消除食品安全风险隐患，严厉打击食品安全违法行为， 对于无证经营、超范围经营、一证多店、“幽灵餐厅”等违法违规行为，依法依规严肃查处。

东城区市场监管局提示消费者，节日期间就餐应选择证照齐全、干净卫生的就餐场所，主动使用公勺公筷，践行光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。外卖点餐前查看相关信息，除了关注菜品评价，还要查看商家证照信息。用餐后记得索要发票收据，确保发生消费纠纷时维权有据。

关键词： 食品安全 违规行为 食品加工