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北京日报客户端 | 记者 李博

不出地铁站，就能在早餐车买到热乎乎的包子、烧饼和粥等早餐，还可以提前在手机下单，现场取餐。最近，在北京地铁双井站E口内，一台数字化早餐车准时出现在地铁站内，为出站上班的乘客提供早餐等食品，让“一刻钟便民生活圈”变得更加有温度。

记者注意到，这辆占地不足一平方米的餐车除了配备Wi-Fi方便顾客移动支付，餐车“肚子里”既有微波炉，还有两个保温柜，包子、粥类可通过数字化程序批量加热，餐车里的保温柜更是可以保证热餐有恒定温度。在选品上，以自研产品为主，其中包子加热时间只需40秒，咖啡、豆浆等饮品采用了保温加热的方式，可以实现快速出餐。

“今年上半年，我们通过对乘客进行需求调查了解到，便利早餐服务是地铁乘客最为迫切的需求。”据早餐车运营方新合作大有公司相关负责人介绍，此前，该公司已在北京地铁30余座地铁站内开设D+便利店，为乘客提供了便利服务。相比之前开设的地铁站内便利店，数字化早餐车在空间设置上更加灵活，可以在不妨碍通行又便于乘客购买的位置设点，能够更方便地满足乘客在地铁站内的消费需求，同时满足上班族快节奏的需求。

此次D+便利店推出数字化便民早餐项目以及数字化餐车，是在原有便利体系基础上升级“一刻钟便民服务圈”功能，更好地为广大市民乘客提供更优质、便捷的刚需服务。

目前，D+数字化早餐车仅在双井站E口试点，营业时间覆盖早餐时段。经过近两个月的试点，早餐车的运营已经初见规律。

“目前消费者基本以上班族白领为主，没时间在家吃早饭，希望在不耽误通勤时间情况下可以满足基本的早餐需要。”相关负责人介绍，目前试运营阶段销售的早餐中，包子豆浆等传统中式早餐销量占比达到80%，面包烘焙咖啡类约为20%。在光顾早餐车的顾客中，其中37%属于“回头客”。

未来，D+数字化早餐车将根据试点情况，继续在其他地铁车站铺开。除了经济实惠的包子豆浆，未来还将推出缤纷贝果、无碳水吐司、通勤便当等定期特色产品满足不同客户对品质口味多样化的需求。

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