“现在我们都停止堂食了，为了服务周边社区居民，主要通过的外卖的方式为周边小区提供餐食，另外，我们也通过外摆的方式提供售卖服务。”满明佳介绍，在全社会积极抗疫的背景下，全聚德并未置身事外，而是以自己的方式参与其中，门店还召集员工集思广益，为抗疫建言献策。“在大厨的建议下，我们也做了针对当下实际情况的改良，比如线上增加了新酸菜白肉和萝卜鸭腿煲两款汤菜，在寒冷的季节里，这样的热汤会给人带去更多的温暖。”

“当然，在帮助别人的前提是首先做好自己的事情，我们现在严格落实属当地的防疫政策，加强卡口值守，强化进出人员管理， 严格落实佩戴口罩、扫码测温、核酸查验、通风消杀、人员控距等要求。”满明佳表示，只有自己做好了，才有能力去帮助别人，才能参与防疫工作。“作为餐饮企业，物流冷链是一个风险点，我们严格落实进货查验、溯源等级、追溯管理、健康监测、风险接触信息报告等工作要求，防范疫情传播风险。”

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上下齐心，全力以赴

全聚德奥运村店的防疫工作，正是全聚德集团参与疫情防控的一个缩影，作为首都知名国企，承担社会责任义不容辞，全聚德集团坚决贯彻落实有关疫情防控工作部署，快速响应，用实际行动织密疫情防控防线，守护群众平安健康。

自发生新冠肺炎疫情以来，全聚德集团运营管理部第一时间发布“疫情防控工作通知”，旗下全聚德、仿膳、丰泽园与四川饭店这四大品牌纷纷行动，在京门店均响应集团要求，积极参与防疫。全集团员工上下齐心，坚决扛起疫情防控责任，各企业负责人及班子成员在疫情防控中，挺身而出，勇于担当，带头深入防控第一线。

据了解，全聚德集团旗下门店在做好自身防疫，为周边居民和社区防疫人员提供餐食的同时，员工们也积极参与周边的疫情防控工作，“疫情防控，人人有责”成为全体员工的行动共识。尤其是全聚德集团党委充分发挥党建引领作用，在党员干部的带头下，带领员工逆行而上，作为志愿者配合周边社区医务人员完成核酸检测维持秩序工作，得到了社区和群众的肯定。

“上一波疫情结束后，为了感谢我们在疫情期间给防疫工作人员配送美味可口的饭菜，并且作为志愿者大力支持疫情防控工作，周边社区的书记特意给我们门店送来了一面锦旗，感谢我们为抗疫提供的帮助。”说到周边社区和群众对全聚德的肯定，满明佳言语中颇有几分自豪。

在疫情期间守护“食为天”

民以食为天。丰富且美味的餐食能冲散疫情所带来的阴霾，作为餐饮服务商，全聚德深谙肩负重担，千方百计做好餐食配送，将餐食及时送达至食客家中，就是对防疫工作最大的支持。疫情期间暂停堂食，全聚德除了外卖以外，此前在预制菜上的布局也在疫情期间派上用场。

比如全聚德品牌深受好评的单人份手工片制烤鸭，是一款仅需简单操作就能享受到与全聚德堂食烤鸭口感接近的便捷产品；四川饭店也推出了“川老大”品牌预制菜，包括椒麻小酥肉、泡椒酸汤肥牛、川香毛血旺、川香水煮牛肉，在家就可吃到正宗川菜；此外，丰泽园也同样推出了丰富的预制菜产品。以上预制菜都可以在全记货铺、各大平台全聚德官方旗舰店，以及外卖平台可以买到，非常适合疫情期间在家食用，简单几步就能吃到可口又健康的美味。

“叫外卖”是当下消费者‘宅家’吃饭最便捷的方式，恰逢世界杯，全聚德还为‘宅家’看球的朋友也送上了一份心意大礼，11月25日至12月18日期间，在美团、饿了么下单，现烤烤鸭整套、半套均可享受8折优惠，世界杯欢乐家庭套餐8.5折优惠。吃着美食看着球，疫情带来的焦虑也将得到缓解。

同舟共济，共克时艰。作为一家有着158年历史的老字号企业，深深扎根于北京的知名国企，全聚德集团始终坚守自己“仁德至上”的核心价值观，知行合一，满怀感恩之心，为食客做好每一份餐食，在困难时期，毅然肩负起自己的责任，积极投身于抗疫事业，相信万众一心，其利断金，必将取得抗击疫情的全面胜利。

关键词： 严格落实 积极参与