本报记者 马婧

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产地直采、商超直供，来自天津、河北的农产品已登上北京市民餐桌。近年来，京津冀携手打造环首都鲜活农产品流通圈，通过建设基地、畅通物流通道、加大直采力度，将新鲜的蔬菜、水产等农产品源源不断送进首都市场。

天津的净膛鱼打开新市场

一大早，市民王女士来到家门口的物美超市选购午餐食材，她径直走向水产区，取走两条已去鳞、去鳃、去内脏的净膛鱼。

这些净膛鱼来自天津的活鱼直采基地。每天下午，在百公里外的水产养殖鱼塘，工人们会将捕捞上来的活鱼挑选装车，把它们连夜送到北京大兴的净膛鱼加工厂。一条条鲜活的鱼游入加工厂的“临时水库”，等待进一步处理。之后，在恒温车间内，工作人员对鱼完成“三去”处理并真空包装，通过品控检查的成品鱼放入冷藏库内暂存，随后搭乘冷链车运往各大门店。

“2016年以前，我们只能坐在塘口等别人来买鱼，也不知道鱼去向了哪里。”作为天津养殖业龙头企业依差水产的负责人，吴良玉没想到，几年间公司就打开了北京市场，如今每年供应物美的活鱼达300万斤，占总产量的一半。

来自天津的鲫鱼、武昌鱼、鲈鱼、罗非鱼等水产成为京城市民餐桌上的常客，其中鲈鱼占到近三分之一。“发现北京市民爱吃鲈鱼后，我们去年又新建了一座保温大棚，专门用来培育鲈鱼苗。”吴良玉介绍。

河北净菜进京直达餐桌

在河北蔬菜产地的净菜车间，原本连土带泥的蔬菜被洗净切好，随后打包装车。这些净菜搭乘“进京直通车”直抵北京，被送往有需求的商超、食堂或饭店。

2020年5月，市商务局、市农业农村局联合印发《关于逐步推进净菜上市工作的指导意见》。紧抓京津冀协同发展机遇，京冀通过突破进京车辆限制、统一“河北净菜”标准、规范绿色通道政策，携手推动“河北净菜”进京。

今年，北京相关协会、企业代表与河北饶阳县签订了《“河北净菜”进北京合作框架协议》。5月26日，河北净菜进京直通车从饶阳县首次发车，新鲜采摘的蔬菜在24小时内就能出现在北京市民的餐桌上。直通车的开通，拓宽了河北优质农产品进入北京市机关学校、企业商超的渠道，也提升了净菜产业化水平。据悉，河北正加快在环京周边地区建设净菜加工基地，鲜切菜企业已达70余家。

环京蔬菜生产基地建设提速

走俏京城的鲜活农产品不仅有鲈鱼，还有白菜、番茄、黄瓜、辣椒……为增强首都市场蔬菜等农产品供给能力，京津冀正携手建设环京周边农产品供应基地。

根据去年发布的《共建环京周边蔬菜生产基地实施方案》，本市相关部门对入选的基地提供资金支持，自2022年起连续支持4年。同时，对基地启动日常监管机制，使质量安全有保障。

记者了解到，近一年来，蔬菜基地建设初具成效，2022年共有70个蔬菜生产基地通过认定，其中天津市推荐入选7个、河北省推荐入选63个。这些蔬菜生产基地既有位于中南部平原地区的，也有位于北部冷凉地区的，为实现蔬菜全年供应提供了保障。2022年10月至2023年4月，70家基地累计种植蔬菜3.73万亩，蔬菜销售量16.4万吨，其中销往北京6.12万吨，占比近4成。今年，经遴选与公示等环节，还将有位于天津、河北的60家基地入选。

“基地的建设目标是‘日常供得稳、应急有保障’。”市商务局相关负责人介绍，按照计划，到2025年，在环京周边支持建设的300亩以上蔬菜生产基地将达210个，总面积约6万亩。通过建立稳定的产销合作关系和应急调配机制，首都市场蔬菜日常供应和应急保障能力将显著提升。

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