降到3.5元的钟薛高，能转型成“雪糕侠客”？

来源：北京日报发布时间：2023-03-29 21:09:08

近日，“钟薛高推出3.5元雪糕”的话题引发网友热议。

【资料图】

作为新崛起的网红雪糕品牌，钟薛高以高价和高颜值为大众熟知，这两年在销量上也“一骑绝尘”。但受市场追捧是一回事，其“刺客”般的价格也屡屡引发争议。毕竟，随便一小根，动辄二十几元，最贵的近70元。就算原材料真好，产品设计真美，这也显然超过了大众消费的认知。如今钟薛不“高”走向平价，消费者自然乐见。

曾几何时，雪糕是家家必备的“消暑神器”，一两块一根的老冰棍就可以承包一下午的欢乐。这些年，大家日子越过越好，消费也随之升级，表现在雪糕上，就是钟薛高这类造型讲究的“网红”越来越多。或配料进口，或造型新奇、或包装文案很潮，一下子击中了不少年轻消费者的心。但随着雪糕逐步超越消暑解渴的商品属性，越来越成为某种文创社交“硬通货”，价格也一路狂飙。“当代雪糕的价格有多离谱”“不认识的雪糕不要轻易拿”等吐槽频上热搜，引发众多网友共鸣。而更过分的是，“雪糕刺客”不仅在价格上“扎心”，质量上也“伤人”，要么被检出菌落总数超标，要么标榜高端的“洋配料”货不对板。随着热闹劲散去，“价不配位”的网红雪糕正逐渐被消费者抛弃。放眼社交平台、街头便利店，越来越多网友怀念并选择儿时售价不过3、5元的老牌雪糕就是明证。

“钟薛高”们走向平价，有人说是年轻人卷不动了。事实上，这不是谁卷不动了，而是消费终会回归理性。说白了，不管是雪糕还是其他东西，无论拥有着怎样花哨的卖点和颜值，产品质量永远是第一位的。噱头可以引人尝鲜，但没办法长久留人。对大多数消费者来说，买雪糕追求的就是清凉消暑。“贵”可以，但必须“贵有贵的道理”，而不能凭借网红标签坐地起价。