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北京日报客户端 | 实习记者 夏骅

20日，桃李面包就近期顾客面包里吃出刀片一事发布公告，回应称所有面包生产工序都不可能出现金属刀片，并已向该顾客所在的鞍山市当地公安部门报警，申请立案审查。

据报道，辽宁鞍山的一位顾客于2月17日从某超市内购买了桃李面包旗下某夹心三明治面包产品，在食用过程中发现面包里带有锈迹的美工刀刀片，长度约2厘米。消息一出引发众多讨论，桃李面包的食品安全问题获得了空前的关注。

2月20日中午，桃李面包通过官方微博发布回应声明。表示接到投诉后，公司积极与消费者进行了沟通，并第一时间全面排查了工厂内部各生产环节。公司生产过程中不存在使用该类刀片的工艺环节，面包生产是通过面团的搅拌、分块、压薄、卷包、分割、成型、醒发、焙烤、冷却、切片、夹馅、包装、金属检测、装箱等工序。金属刀片经过上述的工序不可能再完整存在，并且桃李所有的产品都经过金属检测机检测方可出厂，排除在生产过程中存在金属刀片的可能性。

与此同时，桃李面包还表示，公司已邀请市场监督管理局和媒体前来监督检查，并已向该顾客所在的鞍山市当地公安部门报警，申请立案审查，相关结果会第一时间向社会公布。

资料显示，桃李面包于1995年在辽宁沈阳创立，以“中央工厂+批发”的模式，生产和销售以面包和糕点为核心的烘焙产品，产品涵盖面包、粽子、月饼及其他。2015年12月22日，桃李面包在上交所挂牌上市，成为中国A股面包第一股。

图片来源：桃李面包

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